秋の新メニュー

  本日より

”赤ワインでマリネした牛モモ肉の自家製生ハム(ブレザオラ)”  ¥1.100

                                      を、はじめました。

 

   *ブレザオラ (bresaola)  ・・・・・・  塩漬け干し牛肉  

      イタリア ロンバルディア州のヴァルテッリーナ渓谷一帯で作られるビーフハム

 

   一度にあまり大量には作れず、次回仕上がるのが2週間後くらいになりますので、

                                興味をもっていただけた方はお早めに・・・